Zutaten
125 g Vorarlberger griffiges Mehl
500 g Topfen
40 g Butter
2 Eier
1 Prise Salz
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
< 60 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
Zubereitung
Butter und Eier schaumig rühren, Topfen dazurühren und dann das Mehl einmischen.
Mit einem Löffel Nockerl formen und in Salzwasser 5 Minuten kochen.
Inzwischen Semmelbrösel anrösten und zuckern. Gekochte Nockerl darin wälzen und servieren.
Tipp
Dazu passt ein Kompott nach Geschmack.
