Zutaten
1/8 Ltr. Öl
1/8 Ltr. Wasser
320 g Zucker
320 g Vorarlberger Kuchenmehl
1/2 Backpulver
5 Dotter
5 Eiklar
Fülle:
2 Pkg. Topfen
3 Vanillezucker
100 g Staubzuker
3 Dotter
Rum und Zitrone
Schwierigkeit
mittel
Zubereitungsdauer
60 - 120 Min.
Arbeitszeit
30 - 60 Min.
Zubereitung
- Öl, Wasser, Zucker und 5 Dotter schaumig rühren dazu Mehl, Backpulver abwechselnd mit dem Eischnee unter die Masse rühren.
- Fülle gitterförmig auf den Teig spritzen (Blech) und ca. 20 Min. bei 180 Grad (Ober und Unterhitze) backen.
Tipp
Mit einer Nadel ausstechen ob Kuchen durchgebacken ist.
