Eiweiß steif schlagen, Zucker zugeben, weiterrühren bis eine geschmeidige Masse entsteht, 4 Eigelb dazurühren, Kuchenmehl sieben und unterheben.

Masse halbieren, eine Hälfte mit einem El Kakao färben.

Zuerst die helle Häfte auf ein Backblech im Abstand von 1 cm Streifen spritzen. Dann die dunkle Häfte in die Zwischenräume spritzen und bei 200 Grad 10 Min. backen.

Füllung:

Sahne schlagen, mit Zucker und Eiskaffee-Frappee vermischen in die fertige Roulade streichen und kühlstellen.

Gutes Gelingen!