Zutaten
2 Eier
4 EL Vorarlberger Kuchenmehl und etwas
Vorarlberger Spätzlemehl
Salz
Milch
Bergkäse
Fetter Käse
Spinat
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
< 60 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
Zubereitung
Von einem Ei Schnee" schlagen und dann das 2. Ei, das Mehl, etwas Salz und Milch zugeben und zu einem Teig verrühren. In der Pfanne "Omletten" machen. Auf die fertigen Omletten wird Käse (gemischt) aufgestreut und danach Spinat aufgetragen. Das Omlett wird dann zusammengerollt und im Backrohr (vorgeheizt) wärmen bis der Käse geschmolzen ist."
Tipp
Die Omletten können auch in der Microwelle fertiggemacht werden.
