Zutaten
250 g Butter
250 g Zucker
5 Eier
1 Vanillezucker
350 g Vorarlberger Kuchenmehl
1 Backpulver
2 kg Äpfel
2 Eßlöffel Staubzucker
Schwierigkeit
mittel
Zubereitungsdauer
60 - 120 Min.
Arbeitszeit
30 - 60 Min.
Zubereitung
Äpfel schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Butter schaumig rühren. Eier, Zucker, Vanillezucker zugeben und gut verrühren. Kuchenmehl und Backpulver mischen, sieben
und unterrühren. Die Apfelscheiben unter den Teig heben. Die Mischung auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 200-220 Grad backen. Puderzucker mit etwas kaltem Wasser zu einem Guß verrühren auf den heißen Kuchen verteilen.
