Zutaten
300 g Butter
200 g Zucker
600 g Vorarlberger Kuchenmehl
6 Freilandeier
1,5 Packungen Backpulver
2 Packungen Vanillezucker
2 EL Rum
1.000 g Obst (z.B. Zwetschgen, Marillen, Beeren)
Schwierigkeit
mittel
Zubereitungsdauer
60 - 120 Min.
Arbeitszeit
30 - 60 Min.
geprüfte Qualität
Zubereitung
Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig rühren. Das Vorarlberger Kuchenmehl mit Backpulver vermischen, dazugeben und langsam unterheben. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Das Obst auf dem Teig verteilen und bei 170° C Ober-/Unterhitze ca. 40 bis 45 Minuten backen.
