Zutaten
200 g glattes Vorarlberger Mehl
350 ml lauwarmes Wasser
150 ml warme Milch
1 Tl. Salz
1 El. Butterschmalz
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
< 60 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
Zubereitung
Das Mehl, Wasser und Milch mit einem Schneebesen so verrühren, dass die Masse die Konsistenz von Rahm erhält.
Den fertigen Teig in eine Pfanne mit brutzelndem Butterschmalz hineingießen. (portionsweise)
Den jeweils entstehenden Fladen zerstoßen und goldbraun anbraten.
Servieren kann man das Schwozarmuos mit einem feinen Kompott.
Tipp
Bei Bedarf kann noch etwas Butter dazu gegeben werden!
