Aus Mehl, Butter und Staubzucker einen Mürbteig herstellen und kurz rasten lassen und dünn auswalken und Kreise mit einem Durchmesser von 4 bis 5 cm ausstechen. Bei 180 Grad kurz backen und beobachten, damit sie nicht zu braun werden. Für die Schokoladecreme den Rahm mit der Schokolade aufkochen und schaumit schlagen.

Die Kekse mit der erkalteten Schokoladenglasur bedecken.