Die Maultaschen verschneiden und in einer Pfanne mit Butterschmalz anbraten. Die Zwiebel dazu und mitbraten.

Das Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und dazu geben.

Wenn alles angebraten ist, die Eier in die Pfanne schlagen (Spiegelei). Das Spiegel sollte außen weiß sein, dann ist es fertig und Ihr könnt loslegen, ich meine natürlich essen.

Guten Appetit!