Zutaten
400 g Kartoffeln, mehlig
2 Stk. Dotter
20 g Butter
1 EL Petersilie
Salz, Pfeffer
2 Stk. Eiklar
40 ml Obers
20 g Vorarlberger Mehl griffig
20 g Bratfett
100 g Maiskörner
Schwierigkeit
mittel
Zubereitungsdauer
60 - 120 Min.
Arbeitszeit
30 - 60 Min.
Zubereitung
- Kartoffeln roh schälen, vierteln, in
Salzwasser weichkochen (oder im
Kelomat dämpfen)
- Kartoffeln passieren
- Kartoffeln mit zerlassener Butter,
gehackter Petersilie, Dotter und
Gewürzen vermischen
- Schnee s
Tipp
!Auch bei Kindern sehr beliebt!!
