alle genannten Zutaten zu einem glatten Teig kneten, eine Rolle formen und eine halbe Stunde an einem kalten Ort zugedeckt rasten lassen. Anschließend die Rolle mit Dotter bestreichen und in Kristallzucker wälzen.

1/2 cm dicke Scheiben abschneiden und im Rohr bei 180 Grad 10 bis 15 Minuten backen.