Zutaten
500 g Kartoffeln
ca. 200 g Vorarlberger glattes Mehl
1 Ei
Salz, Pfeffer
1 Zwiebel
Petersilie
300 g Grammeln
Fett
Schwierigkeit
mittel
Zubereitungsdauer
60 - 120 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
Zubereitung
Aus gekochten Katoffeln, Mehl und Ei einen Teig zubereiten.
Grammeln, gehackte Zwiebel, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
Aus dem Kartoffelteig eine Rolle formen. Diese in kleine Scheiben schneiden.
Etwas ausrollen, mit Grammelmasse füllen und Knödel daraus formen.
Eine Bratpfanne ausfetten, Knödel nebeneinander braten bis sie schön
braun sind.
Tipp
Mit Sauerkraut und Salat servieren.
Guten Appetit!!!!
