Rührteig: Dotter, Staubzucker und das Wasser-Ölgemisch schaumig rühren, Mehl mit Backpulver und gesiebten Kakao vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die schaumig gerührte Masse heben. Auf ein befettetes, bemehltes Blech streichen und bei Mittelhitze backen. - Mit Marmelade bestreichen - Sodann mit Bananenscheiben belegen.
Creme: Margarine, Staubzucker, Vanillezucker, 1 Dotter schaumig rühren und den kalten Pudding löffelweise einmixen. Sodann auf die mit Bananen belegte Blechmasse streichen und zum Schluss mit der Schokoladeglasur überziehen. Bevor die Glasur völlig erstarrt, in Schntten teilen.
Es ist wichtig, die Masse vor dem Festwerden der Glasur in Schnitten zu teilen, dann bricht sie beim Schneiden nicht.