Eier trennen Eiklar zu steifen Schnee schlagen.

Butter, Zucker, Dotter und Salz schaumig rühren, Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit den Nüssen unter die Masse rühren. Zum Schluss den Eischnee mit dem Mehl und Backpulver unterheben.

Teig in eine Kranz-oder Kastenform geben und bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen.