Einen Hefeteig bereiten und diesen auf das doppelte aufgehen lassen.

Für die Füllung Butter und Zucker schaumig rühren.

In der Zwischenzeit den Herd auf 160 Grad Heißluft vorheizen.

Den Teig durchkneten und in 3 Teile teilen ausrollen mit der Butter- Zucker-Mischung bestreichen, aufrollen, und Schnecken schneiden. Auf ein Blech setzen und nochmals gehen lassen.

In den Ofen schieben und bei 160 Grad backen, sie sollen nicht so braun werden.

Ca. 5 Min. vor Backende jede Schnecken mit 2 EL Milch bepinseln und noch 5 Min. backen.