Eier und Zucker schaumig rühren und das gesiebte Mehl mit einem Kochlöffel unterheben.

Auf ein Backpapier dünn aufstreichen und bei 240 Grad C ca. 7 Min. goldgelb backen.

Nach dem Backen Papier entfernen und je nach Belieben füllen und zusammenrollen und in Scheiben schneiden.