Kartoffelschmarren

Eingesendet von
Niklas Maux
Lustenau
Zutaten
750 g Kartoffeln
150 g Vorarlberger Mehl griffig
Salz
Schweine- bzw. Butterschmalz
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
60 - 120 Min.
Arbeitszeit
30 - 60 Min.
Zubereitung

Kartoffeln in der Schale weichkochen, schälen und passieren. Etwas abkühlen lassen.

Mit Mehl und Salz vermischen. Goldig braun und bröselig" anbraten."