1) Eine Backform mit einer Seitenlänge von ca 24 cm einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.

2) Mehl, Backpulver, Salz und Senfpulver in eine große Schüssel sieben

3) von dem geriebenen Käse 2 EßL. beiseite stellen. Den übrigen Käse mit dem Schnittlauch zu der Mehlmischung geben und alles gut verrühren.

4) Ei, Butter und Milch zufügen und alles gut vermengen

5) Den fertigen Teig in die vorbereitete Form geben, mit einem Messer glatt streichen und mit dem beiseite gestellen Käse bestreuen

6) Den Teig in einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen

7) Das fertige Brot in der Form etwas abkühlen lassen, auf einen Rost legen und in Dreiecke geschnitten servieren.