Zutaten
ca. 12 große Holunderblüten
3 Liter lauwarmes Wasser
80 g Zitronensäure
3 kg Zucker
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
> 120 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
geprüfte Qualität
Zubereitung
Holunderblühten und Zitronensäure in drei Liter lauwarmes Wasser geben und 24 Stunden stehen lassen.
Blüten abseien.
Den Saft mit 3 kg Zucker verrühren, wieder 24 Stunden stehen lassen und öfters umrühren bis der Zucker aufgelöst ist.
Durch ein Tuch abseihen und in Flaschen füllen.