Erdäpfelkas

Eingesendet von
Josef Macak
Wien
Zutaten
500 Gramm mehlige Kartoffeln
1 Prise Pfeffer
1/2 Becher Rahm oder Joghurt
1 Prise Salz
1/2 Bund Schnittlauch
1 Stück Zwiebel
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
< 60 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
Zubereitung

1. Mehlige gekochte, aber bereits kalte Erdäpfel werden geschält, gerieben und mit feingehackter Zwiebel, Salz, Pfeffer, Schnittlauch und saurem Rahm gut verrührt.

2. Anstelle von Pfeffer eignet sich gestossener Kümmel, eventuell auch Paprika.

3. Den Schnittlauch kann man weglassen oder ihn durch beliebige Küchenkräuter – Petersilie, Dill, Kerbel, Basilikum – ersetzen.