Zutaten
100 g Butter
Salz
Muskat
2 Eier
150 g Vorarlberger Mehl glatt
(2 Löffel Milch)
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
< 60 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
Zubereitung
In die Rührmasse aus Butter und Dotter, Salz, Muskat die Hälfte des glatten Vorarlberger Mehles und die Milch einrühren, zuletzt den Schnee mit dem restlichen Mehl unterziehen.
Mit Teelöffeln Nockerln formen, 10 Minuten in Salzwasser kochen und in die fertige Suppe einlegen.
