Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Wasser und Eier, Zitrone und zuletzt das Kuchenmehl locker hinzugeben. Mit der Teigspritze zu S-Formen, Kränzen oder Stangen formen.

Der Teig muß im kühlen Raum schnell gespritzt und sofort bei mäßiger Hitze gebacken werden.

Nach dem Abkühlen ganz oder teilweise mit Schokolade überziehen.