Schnee schlagen, 1/3 des Zuckers einrühren.

Öl und Schokolade erwärmen bis Schokolade zergeht (nicht heiß) und abkühlen lassen.

Dotter und restlicher Zucker schaumig rühren, Öl-Schokolade-Gemisch dazu, Mehl mit Backpulver dazu, Schnee unterheben.

Bei 175 C ca. 1 Stunde backen.

Mit Ribiselmarmelade füllen, mit Marillenmarmelade überziehen und Schokoglasur.