Zutaten
8 norwegische Lachsfilets à 75 g
2 EL Zitronensaft
Salz
grober Pfeffer
2 EL Öl
4 große Fleischtomaten
100g Gorgonzola mit Mascarpone
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
< 60 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
Zubereitung
Abgespülte und trockengetupfte Lachsscheiben mit Zitronensaft beträufeln und mit Öl bestreichen.
Tomaten waschen, trockenreiben, Stielansätze entfernen. Kreuzweise tief einschneiden und die Frucht auseinander drücken. Gorgonzola in die Tomaten drücken.
Fisch in eine flache Form legen, Tomaten danebensetzen und im vorgeheizten Grill ca. 10 Min. grillen. Dabei den Fisch einmal wenden.
Tipp
Mit Petersilie garniert servieren.