Zutaten
10 große oder ca. 20 kleinere Holunderblüten
1 l Wasser
2 Zitronen
1 kg Gelierzucker
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
> 120 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
Zubereitung
Holunderblüten im Wasser mit den Zitronenscheiben ansetzen und im Kühlschrank 24 Stunden stehen lassen. Dann wird das Ganze abgeseiht und mit Gelierzucker zu Gelee gekocht. Sofort in Gläser füllen und verschließen.
Tipp
Holunderblüten bei trockenem Wetter sammeln (nach einigen Sonnentagen ist ihr Geschmack intensiver).