Zutaten
1000 g reife Erdbeeren
500 g Rhabarber
1500 g Gelierzucker 1:1
1 gehäufter TL Zitronensäure
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
> 120 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
geprüfte Qualität
Zubereitung
Rhabarber schälen.
Erdbeeren und Rhabarber klein schneiden.
Kurz aufgekocht mit dem Stabmixer pürieren.
Gelierzucker und Zitronensäure zugeben.
6-9 Minuten unter ständigem Rühren weiterkochen.
Die heiße Mamelade in Gläser füllen, auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.