Zutaten
1 l Wasser
40 g Fett
20 g Vorarlberger glattes Mehl
1 Zwiebel
Petersilie
1/8 l Sauerrahm
300 g Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Majoran
Schwierigkeit
mittel
Zubereitungsdauer
< 60 Min.
Arbeitszeit
30 - 60 Min.
Zubereitung
Eine lichte Einbrenn (kleingeschnittene Zwiebel mitrösten) mit Wasser aufgießen, würzen und kleingeschnittene Kartoffeln beigeben und weichkochen. Kurz vor dem Anrichten Sauerrahm unterrühren.
Tipp
Suppe mit Petersilie bestreuen.