Zutaten
250 ml Milch
60 g Vorarlberger Weizengrieß
20 g Vorarlberger glattes Mehl
2 Eier
Salz, Muskatnuß
Schwierigkeit
mittel
Zubereitungsdauer
60 - 120 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
Zubereitung
Den Grieß in der gewürzten Milch einkochen, dick werden lassen und auskühlen.
Die Dotter, das Mehl und das geschlagene Eiweiß unterheben.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und backen.
Tipp
Gehackter Blattspinat oder geröstete Pilze unter die Masse heben, geben einen guten Geschmack.