Montafoner Sauerkäsesalat

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VN Rezeptheft Fein und Gesund
Zutaten
250 g Montafoner Sauerkäse
½ Salatgurke
2 Tomaten
1 rote Zwiebel
je 1 EL schwarze und grüne Oliven
Olivenöl zum Marinieren
Saft 1 Zitrone
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungsdauer
< 60 Min.
Arbeitszeit
< 30 Min.
geprüfte Qualität
Zubereitung

Den Käse in Würfel schneiden. Die Salatgurke schälen, entkernen und in große Würfel schneiden. Die Tomaten ebenfalls würfeln und die Zwiebel in Streifen schneiden.

Die Oliven je nach Belieben auch in Streifen schneiden. Alles in eine Schüssel geben, mit Olivenöl und Zitronensaft marinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.