Vertragen Weizenallergiker Dinkelmehl?

Es gibt sehr viele Weizenallergiker, die reines Dinkelmehl - wie das „Vorarlberger Dinkelmehl“ - vertragen.

 

Jedoch VORSICHT: Zöliakie-Erkrankte vertragen den Gluten des Dinkelmehles auch nicht. Im Zweifelsfalle sollte die Verträglichkeit unbedingt durch einen Arzt ausgetestet werden!